Вот гляжу я несколько лет на столичных горе рестораторов средней руки, и удивляюсь - где же им беднягам уму-разуму то набраться.. Экономя на мелочах выкидываются деньги на всякого рода бездумные вещи. Экономия на зерновом кофе в 500 рублей в месяц дает отвратное качество. А воровство в баре ресторана дает убыток в десятки тысяч рублей в месяц.
 Вот ( Read more... )